الوصف التعريفي:
يُركز هذا المستوى على التطبيق العملي لنظام HACCP، ويؤهل المتدرب ليكون عضوًا فعالًا في فريق الهاسب داخل المنشأة، مع القدرة على إعداد وتحليل خطط الهاسب.
إعداد وتحليل خطة HACCP
تحديد CCPs وOPRPs
التحقق والتوثيق
دعم أنظمة ISO 22000
الفئة المستهدفة:
أعضاء فريق الهاسب
مسؤولو الجودة
مشرفو الإنتاج